Coburger Klössmarkt

Weit über die Grenzen der Stadt hinaus ist der „Coburger Rutscher“ bekannt. Diese leckere Variante des Kartoffelkloßes hat eine sehr weiche Konsistenz, so dass sie auf dem Teller fast zerfließt. Serviert wird die Spezialität gerne zum fränkischen Schäufele oder anderen Bratengerichten. Die Einheimischen lieben ihre Klöße so sehr, dass eigens dafür ein Marktfest ins Leben gerufen wurde. Einmal im Jahr, Ende August bzw. Anfang September, findet der Coburger Klößmarkt statt. Dort können Besucher*innen die traditionellen Rutscher kosten. Für echte Liebhaber*innen der knödeligen Delikatesse setzen Gastronomen aus der Region ganz besondere Kreationen wie Kloßpizza, Gnocchi aus Kloßteig und Kloß-Cordon-Bleu auf die Speisekarte.